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レストランですから、美味しいのは当たり前のこと。TO THE HERBSでは、これまでの結婚式ではありえなかったオープンキッチンでのライブ感あるお料理の提供を実現しました。ウエディングメニューは、青山本店のの総料理長である山下氏の監修です。細部にまでこだわり抜いた味と美しさに、ゲストから歓声があがることもしばしば。イタリアン×フレンチのコラボレーションに和のテイストを盛り込んであるから、幅広い世代に満足してもらえるのも特徴。さらに鹿児島店では料理長・福留氏の繊細な感性がプラスされ、完成度の高いメニューとなっています。ゲストテーブルからも見えるオープンキッチンで、作りたてを食事のタイミングや進行に合わせてサービス。上質なもてなしもお約束します。

トゥ・ザ・ハーブズ 鹿児島店
福留料理長

調理学校を卒業後、有名ホテルに10年間在籍。
洋食・鉄板焼の調理場を担当し、調理チーフに。
2003年6月「トゥ・ザ・ハーブズ 鹿児島店」へ料理長として就任。特に肉の調理に関しては、美味しいタイミングを見極める術に長けている。



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